如何长期保存香椿（香椿放冰箱能保存多久）

一，将香椿芽捆成小捆，放在保鲜剂里浸泡7一10秒，拿出来晾干水分，用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏室，存放3一4个月，再食用，口感好，仍保持鲜嫩鲜香。

二，仍将香椿芽捆成小捆，放淡盐水浸泡20一30分钟，拿出来晾干水分，用保鲜膜袋裝并密封好，放冰箱冷藏室存放1一2个月食用，和刚买来的香椿一样清香好吃。

我个人认为想长期保存香椿最好的方法是选取鲜嫩的香椿芽，用开水焯1一2分钟，这样可以去除香椿中大部分亚硝酸盐，又可以保持香椿的鲜绿色，过水后晾凉，用手握成团，放入冰箱速冻，下次吃的时候直接解冻就可以了。