原味牛肉串怎么腌制（家庭牛肉串正确简单腌制方法）

关于原味牛肉串腌制的方法如下：

材料：

- 牛里脊肉：500克

- 生抽酱油：2大勺

- 料酒：1大勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：1小勺

- 蒜瓣：3瓣（拍扁）

- 姜片：几片

- 食用油：1小勺

步骤：

1. 准备牛肉：将牛里脊肉洗净，切成均匀的小块，大约2厘米见方。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉块放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、拍扁的蒜瓣、姜片和食用油。

3. 拌匀腌制：用手抓拌均匀，让牛肉块充分吸收调味料的味道。腌制时间至少30分钟，最好能腌制1小时以上，或者放入冰箱过夜。

4. 穿串：将腌制好的牛肉块穿在预先准备好的竹签或金属串上，每个串尽量保持牛肉块的数量一致。

5. 烧烤：将穿好的牛肉串放在预热好的烧烤架上，根据个人喜好翻烤至熟透，期间可以刷上一些腌料或油，保持肉质的多汁和风味。

6. 出锅：牛肉串烤熟后，取出即可食用。

提示：

- 选择新鲜嫩的牛里脊肉，口感更佳。

- 腌制时可以根据个人口味调整调料的比例。

- 烧烤时注意火候，避免烤焦。

- 如果喜欢其他口味，可以在腌制时加入辣椒粉、孜然粉等调料。