小龙虾怎么做才入味（小龙虾怎么样煮入味）

主料：小龙虾2斤。

辅料：辣椒8个、料酒两勺、八角1个、啤酒1易拉罐、姜一块、葱段6-7根、花椒20粒、青椒1个、紫苏6-7张、豆瓣酱2勺。

做法如下：

1、锅中倒入较多的油，油热后放入小龙虾翻炒大约10分钟，倒入少许料酒。

2、将炒香的小龙虾盛出。

3、锅中留少许油，将辣椒、蒜、姜、葱段、花椒倒入锅中，炒香后加入两勺豆瓣酱。

4、再将盛出的小龙虾倒入锅中爆炒。

5、倒入半罐啤酒，大火煮开，再倒入开水，小火炖20分钟。

6、放入青椒段和紫苏叶，大火收汁。

7、出锅装盘。