香菜馓子怎么调脆（香菜馓子的正宗做法）

面粉放点盐，面里放香菜叶子，和硬面，面要醒好，用擀面条机干成条，把条热油下锅炸成馓子，这样炸出来的馓子香脆好吃，希望大家回家也要炸馓子吃。

馓子、香菜、大葱丝、青红辣椒丝、糖、醋、酱油、香油。做法简单得很，把馓子压成一小段一小段的，放在一个擦干了说的盘子里，这样馓子就不会潮了。

然后去调那个汁。糖、醋、酱油，按照自己喜欢的口调，当然酱油少放一点，再加点鸡精和盐，最好点上点香油。

好了汁好了，然后把香菜、葱丝和青红椒丝，放在馓子上面，浇汁一拌，开吃。这个菜不能长时间拌，就是吃的它的脆的感觉，拌时间长了馓子都软了。