多味瓜子是怎么做的咧（多味瓜子的正宗做法）

在铁锅内加水至能浸没葵花子，再倒入５０克花椒、１０克大茴香、３０克小茴香、１００克食盐、适量糖精等辅料，水烧沸后倒入１０００克葵花子烧煮，边煮边翻，务使葵花子煮熟翻透，并有咸香味。

然后，捞出沥干，趁热装入粗布口袋中反复揉搓，去掉葵花子上的黑皮。再晒干，簸去黑皮，最后用文火干炒，待干脆后，壳上稍呈微黄色，即成多味瓜子。稍加食用香精更佳。