清炒藕节的做法（藕节的正宗做法）

1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡

2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分

4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟

5. 放入适量盐、鸡精，关火

6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可

1. 是比较简单的。
2. 首先需要将藕节切成薄片，然后用盐和料酒腌制一下；接着用葱姜蒜爆香，放入藕节翻炒，加入适量的盐和糖调味，最后加入少许清水煮熟即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入一些鲜虾或者瘦肉丝一起炒，也可以加入一些蘑菇或者豆腐等配菜，增加口感和营养。