猪肉怎么剔骨(猪肉剔骨正确方法)

猪肉怎么剔骨(猪肉剔骨正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-24 08:37:50

猪肉怎么剔骨

如果是整只猪的话,先把猪分解成六份,即:头,身,两只前腿,两只后腿(记得把猪蹄割下)。然后将猪身用专用的挂钩挂起,由上至下,用锋利的分骨刀沿着脊椎将肉割开,再沿着肋骨横向割下,就可以得到两片整块的肉了。接着就是肋骨缝隙之间的肉,用刀贴紧肋骨的内测,沿着肋骨就可以剔下了(如果要吃排骨的话,就不用剔了)

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