米炒过再煮升糖指数会不会比较低（不升血糖的主食）

肯定是会降低的

因为大米的含糖量主要来自于淀粉，而经过高温炒了之后淀粉会转变为粗纤维，可清理肠胃，改善新陈代谢，又能降低脂肪、糖分的吸收，保护血管，更利于健康长寿。即便是普通的大米，经过炒制后也有这样的功效。

所以说，米炒过再煮升糖指数会比较低。