肠拼盘怎么切好看（圆的肠怎么切好看）

将肉肠用刀斜着切片，切片的形状类似树叶，一头大，一头小，装盘时先从盘边装，肠片的大头向上码一圈，第二圈也是大头向上与上一圈错位摆放，以此类推直到盘子中间装满即可。

方法一：在向上的横截面上切出米字型或者是星形的小口，切好后我们最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二：在侧面和断面的交界处可以切出连续的V形，需要我们一直切到断面的中心，然后放入沸水中烫一下即可