不是完全准确
严格说来，同样是米饭、面粉，不同大米、小麦的品种，其卡路里也是有些不同的。
所以，食品上的标识，只是参考罢了。
再说，我们实际上也必要精确计较这些数值。
真要严格，你喝一杯热水和一杯冷水，也会摄入一定的物理热量，而这热量和化学热量是一样功效
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