糖醋银丝芥菜是怎么做的（糖醋白菜丝的正确做法）

1·芥菜备好，削皮，清洗干净

2· 芥菜切丝，

3· 把芥菜头擦成丝之后，直接倒入白醋和糖，用手搓，搓出白沫来，即可。

用料 主料 芥菜500克 辅料 黄花菜 20克 木耳(水发) 5朵 香菇 4只 冬笋 一只 香醋 10毫升 糖 20克 生抽 20毫升 老抽 10毫升 盐 1克 糖醋银丝芥菜的做法 1. 银丝芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分。 2. 香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发洗净。 3. 冬笋去壳去根烫熟。 4. 沥干水分切丝。 5. 锅中放少许油，先煸炒黑木耳、香菇、金针菜。 6. 然后下冬笋丝一起煸透。 7. 放银丝芥菜煸炒，至菜软变色后， 8. 加盐、老抽、生抽、糖、香醋，盖上盖，转小火煮约30分种左右， 9. 等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可。 10. 微凉后装入密封容器， 11. 封制放冰箱。 12. 食用时装盘即可， 烹饪技巧 说银丝芥菜通常买回来不要立即煮，最好放一两天后，再煮效果会更好~