榛蘑的烹饪方法（榛蘑的正确烹饪方法）

原料

榛蘑 (300克)

猪肉 (200克)

辣椒 30克

鸡蛋液 30克

蒜 15克

姜 15克

葱 20克

盐 8克

胡椒粉 10克

蚝油 12克

步骤

1将榛蘑洗干净。

2放入锅中，煮三分钟。

3煮好后取出备用。

4把肉切成细丝。

5倒入料酒、胡椒粉和盐，抓拌均匀。

6倒入鸡蛋液和食用油，再次抓拌均匀。

7切些葱花。

8切些姜末。

9切些蒜末。

10再切些尖椒丝备用。

11起锅烧油，油热后放入肉丝。

12变色后放入葱姜蒜。

13再放入蚝油。

14翻炒片刻后，放入辣椒丝和榛蘑。

15翻炒5分钟后即可出锅。

1/9 榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯制（水再开即可）

2/9 清洗干净沥干水分

3/9 肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟。

4/9 尖椒切块，小红椒切块。

5/9 锅中烧油下葱姜蒜爆香

6/9 加肉丝翻炒至变色

7/9 加榛蘑，尖椒翻炒均匀。

8/9 加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。

9/9 装盘