12种花甲的做法

主料：

花甲400g

黄油10g

米酒2汤匙

辅料：

指天椒2个

蒜头4瓣

葱适量

做法：

1. 花甲浸在盐水吐沙30分钟。

2. 将蒜头及指天椒切碎；葱切粒。

3. 用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及指天椒炒香。

4. 加入花甲炒2分钟，加入米酒，盖上锅盖煮至花甲开口。

5. 加入黄油拌至融化，洒上葱花，即成