准备材料:全脂鲜奶 500ml 淡奶油 90ml 柠檬汁 适量
1、鲜奶和淡奶油倒入锅里,搅拌均匀。
2、盖上盖,中小火加温。
3、在牛奶烧开前关火。
4、加入柠檬汁搅拌均匀,静置20分钟备用。
5、纯棉过滤袋撑开在容器口,倒入做好的混合液。
6、扎紧挤压过滤袋,将乳清和奶酪固体分离。
7、将过滤袋封口,放入容器中。
8、用重物压1小时左右,使奶酪成形。
9、成形后的奶酪密封冷藏过夜即可。
准备材料:全脂鲜奶 500ml 淡奶油 90ml 柠檬汁 适量
1、鲜奶和淡奶油倒入锅里,搅拌均匀。
2、盖上盖,中小火加温。
3、在牛奶烧开前关火。
4、加入柠檬汁搅拌均匀,静置20分钟备用。
5、纯棉过滤袋撑开在容器口,倒入做好的混合液。
6、扎紧挤压过滤袋,将乳清和奶酪固体分离。
7、将过滤袋封口,放入容器中。
8、用重物压1小时左右,使奶酪成形。
9、成形后的奶酪密封冷藏过夜即可。
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