油炸带鱼怎么腌制窍门（炸带鱼的正确方法）

1· 带鱼改刀更好腌制入味

2· 葱姜不可少切片

3· 盐3克

4· 柠檬汁适量，这个是去腥的好手一定不能少

5· 高度白酒1勺

6· 花椒粉3克，没有放花椒也行10粒左右

7· 一小勺酱油

8· 一小勺醋，抓匀腌制30分钟左右

9· 腌好的带鱼蘸一层薄薄的淀粉，多于的淀粉需要拍掉

10· 全程中火，油温8成热放入带鱼

11· 炸制一面金黄，再翻面炸熟即可，自己家的油上色不会太重，炸熟就可以了

12· 吃的时候撒适量椒盐，也可以不撒，鱼本身已经有味道了