花生鲶鱼煲家常做法（花生鲶鱼做法大全家常）

咸海鲶鱼和花生米一起炖着吃不但美味而且很下饭呢，炎热的夏季里食欲不振如果来上这样的一道菜一定很开胃呢。用料主料咸鱼100克花生仁(生)150克辅料花生油15毫升葱20克醋10毫升

酱油15毫升八角少量姜10克蒜10克咸海鲶鱼炖花生米的做法

1.准备食材：花生米提前用水泡一会

2.热锅放油，放入葱、姜、八角和蒜

3.放入咸鱼，两面煎一会

4.放入醋

5.放入酱油

6.放入花生

7.翻炒几下

8.放入水

9.炖至汤汁浓稠即可烹饪技巧咸海鲶鱼如果腌制的咸就用水泡一会。

首先，可以用盐涂抹一下鱼的全身，再冲洗干净，盐可以去除大部分粘液

步骤 2

热锅下一点点油，小火将鱼稍微煎一下，煎的两面有点焦黄即可~~

步骤 3

将新鲜的猪肉冷水下锅，煮沸会见到水里有一些杂质，烧开后再煮3分钟即可捞起，用清水冲洗干净

步骤 4

红豆花生可以在煲汤前提前浸泡两个小时，这样可以节省煲汤的时间，红豆和花生也容易软绵。把花生、红豆、塘鲺、瘦肉、陈皮、蜜枣放进煲里，下冷水(泡红豆花生的水也不要浪费哦！），大火烧开后转小火再煲一个小时，用煤气的要记得要看火呦