羊肉冬笋粉丝做法（羊肉冬笋炒粉做法简化版）

羊肉冬笋粉丝汤的做法如下：

食材：冬笋、羊肉、纯净水、食用油、冰糖、老抽、生抽、食盐、鸡精、卤肉料、葱、干辣椒、姜。

羊肉化冻，浸泡半天，切大块冷水下锅焯水。

冬笋去壳洗净。取根部位置切滚刀块。冷水下锅焯水。煮开5分钟。冷水浸泡一下，捞出沥干水分备用。

羊肉开锅。洗净浮沫，切小块，再次焯水。水开即可。洗净浮沫备用。

热锅冷油，放冰糖。油少，把锅歪一下，把冰糖炒成琥珀色。

放羊肉翻炒。炒干水分放老抽。放生抽。翻炒均匀。

取葱姜等，放葱姜等翻炒均匀。放竹笋翻炒。炒均匀放食盐。炒均匀放纯净水。

盖锅盖，大火煮开，改小火焖煮。

改大火，放鸡精。切葱花。

以上就是羊肉冬笋粉丝汤的做法，您可以尝试一下，祝您用餐愉快。

1、将泡过的羊肉切块焯水，然后入锅加白萝卜块、葱、姜、料酒、枸杞、大枣小火煮1.5个小时。

2、将切片焯过水的冬笋下锅、泡软的粉丝下锅再煮十分钟，加盐，白胡椒粉、香菜碎，即可。