玉米面做包子馅做法

鲜肉玉米包子的做法1.将所有面团材料(中筋面粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、细砂糖15克、色拉油5克)混合，揉成面团。

（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状2.准备材料3.胡萝卜切碎，葱姜切末4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲6.发酵好的面团排气，分成10个小面团7.将面团按扁擀圆，注意中间厚四边薄8.取适量肉馅放在面皮上（肉馅可以多放点，我放少了，老公不给放多）

9.捏紧摺口，包好（一个人，不方便拍这步）

10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后过3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）