小酥肉炸粉配方（炸酥肉炸粉正宗配方）

1.

准备五花肉100克，清洗干净切成条放入碗中备用。

2.

碗里加入面粉50克2淀粉10克，食盐3克，花椒粉2克。

3.

准备一个小碗放入葱末5克，姜末2克，加入清水100克泡出香味。把泡好的葱酱水加入面粉里面调成糊状。

4.

里面再加入食用油5克搅匀备用。

5.

把切好的五花肉放进面糊里面搅匀。

6.

起锅放入菜籽油500克烧至6成热，放入五花肉小火慢炸2分钟捞起控油，

7.

把油温升至8成热，放入炸好的五花肉复炸3分钟即可。

8.

捞起放在厨房纸上面吸掉多余的油脂。

9.

装入盘中蘸着椒盐即可食用。