晋南豆腐串的做法（山西晋南豆腐串的制作方法）

主料2人份

豆腐片350克

辅料

精盐2克 花生油10克 醋5克 蒜米10克 辣椒粉20克 姜米10克 香葱末10克 孜然粉2克 香油5克 调味鲜2克

步骤1

备食材和配料

步骤2

豆腐片用竹签串起

步骤3

锅里放清水或高汤，放盐，调味鲜烧开，下入串好的豆腐片

步骤4

这时切蒜米，姜米，香葱

步骤5

煮二分钟入味

步骤6

捞出装盘

步骤7

浇上配好的调汁

步骤8

就可开吃了

晋南豆腐串的正确做法：

1.

把买的豆腐串拆包,泡到水中。同时把芝麻酱挖出两大勺放到锅里,锅里放少许水,开火,把芝麻酱煮开。

2.

当芝麻酱煮开以后,把泡好的豆腐串煮到芝麻酱锅里,同时放入花生,陆续放入葱姜蒜,鸡精。

3.

煮40分钟左右,放入盐搅匀,出锅,非常简单。