清明饺子糯米粉和粳米粉比例（糯米粉做圆子开水调还是冷水调好）

清明饺子的制作中，糯米粉和粳米粉的比例一般是1:2。这样的比例可以使得清明饺子的口感不会过于糯粘，也不会费力。当然，具体比例也可以根据个人喜好进行调整，喜欢不那么粘的可以减少糯米粉的量，喜欢糯的可以多加一些糯米粉。总的来说，在制作清明饺子时，需要根据实际情况和个人口味来调整糯米粉和粳米粉的比例。