一般每4斤鲜桑葚可制成1斤桑葚干。
自己制作桑葚干，我们首先需要准备最主要的原材料，也就是桑葚，有桑葚树的，可以自己去采摘，没有的话，就只能到超市或水果店购买了，选择桑葚的时候，尽量选择黑色或者深红色的，这种桑葚的成熟度比较高，最适合用来做桑葚干
桑葚准备好了之后先清洗干净，沥干水分然后放到阴凉处将水分阴干
然后找一个阳光充足的地方挂上几根细绳，比如在屋顶上挂上几根细绳，再将阴干的桑葚悬挂在细绳上，经过三到五天的时间，桑葚的果穗颗粒会慢慢掉下来
所以在桑葚开始掉下来之前，先要打扫好地面的卫生或者垫上一层报纸，将掉下来的果穗和颗粒也放到太阳下暴晒
挂在细绳上的桑葚暴晒七天左右的时间，就完成变成桑葚干了，这时候再轻摇绳子，便可以将桑葚摇下来，将所有的桑葚干收集起来后，先去掉干叶子和杂质
然后再用电吹风吹掉灰尘，最后，使用合适的器皿保存晒好的桑葚干即可。
一般每4公斤鲜桑葚大约可制成1公斤桑葚干
注意1：烘干每一批次的桑果干内，不要有太多落地果，落地果极容易腐烂，进而污染正常果品。
注意2：烘干温度尽量不要超过75度，以免影响桑葚干花青素含量。
注意3：桑葚为浆果，所以较容易形成粘盘，最好使用不粘盘的特氟龙材料。
