第一：你可以用显微镜观察，血球计数法
方法操作：
一、2mm×2mm方格的计数
2mm×2mm表示计数室的边长，即一个大方格的边长。由于计数室厚度为0.1mm，所以计数区的总体积为0.4mm3。
计数室通常也有两种规格：一种是16×25型，即大方格内分为16中格，每一中格又分为25小格；另一种是25×16型，即大方格内分为25中格，每一中格又分为16小格。但是不管计数室是哪一种构造，它们都有一个共同的特点，即每一大方格都是由16×25=25×16=400个小方格组成。
1．16×25型的计数公式为：
酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×100×10000×稀释倍数
2．25×16型的计数公式为：
酵母细胞个数／1mL ＝80个小方格细胞总数/ 80 ×100×10000×稀释倍数
二、1mm×1mm方格的计数
1．16×25型的计数公式：
酵母细胞个数／1mL=100个小方格细胞总数/ 100 ×400×10000×稀释倍数
2．25×16型的计数公式：
酵母细胞个数／1mL＝80个小方格细胞总数/ 80 ×400×10000×稀释倍数
第二：选择的稀释度，做平板计数
选择适宜的稀释度，吸取1mL加入平板，注入孟加拉红培养基，29摄氏度培养5-7天，计数。
酵母总数/mL=平板数X稀释倍数
取1ml培养液接种到适宜酵母菌生长的的培养基中，在适宜的温度下培养72小时，数出酵母种类及菌落数，然后换算到培养液的体积中。
