花菜炒鸡蛋怎么做

花菜炒鸡蛋是比较家常的一道菜，接下来来了解一下它的做法。

制作材料：

主料：花菜半朵，鸡蛋三个

辅料：葱一段，食用油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量

制作步骤：

花菜掰成小朵放水里冲洗干净，把葱切成段，然后把洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出后放凉。

三个鸡蛋打在碗里，再里面放入适量盐打匀，然后花菜放入鸡蛋液中搅拌，再在里面放入适量生抽拌匀。

炒锅开火倒入食用油，油烧热之后放入葱花炒出香味，然后再倒入花菜鸡蛋液继续翻炒

鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀出锅即可

喜欢虾仁也可以放入虾仁炒。