冷冻鱼排怎么片(冷冻鱼排高蛋白营养)

冷冻鱼排怎么片(冷冻鱼排高蛋白营养)

首页维修大全综合更新时间:2026-03-01 06:05:39

冷冻鱼排怎么片

原料

主料:鱼排3块(每块约150克)。

辅料:色拉油500克,面粉500克,面包渣50克,鸡蛋2个,番茄酱8克,白糖20克,白醋、料酒各5克,精盐3克,胡椒粉1克。

制法

(1)将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。

(2)锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,码在盘内。

(3)锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。

特点

鱼香浓郁,入口酸甜。

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