双爪虾着做法（红爪虾的正宗做法）

爪虾 200克

油 适量

盐 一小勺

生抽 一小勺

料酒 一小勺

葱 适量

爆炒爪虾的做法

1.葱切末备用

2.爪虾清洗干净

3.锅加油

4.放入葱花爆香

5.放入爪虾翻炒入味

6.加入一小勺料酒，一小勺生抽

7.加入一小勺盐

8.翻炒均匀即可

1、将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。

2、炒锅内加鸡汤、干虾仁，下入冬菇烧开，撇净浮沫。

3、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。

4、下入菜心、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入虾油装盘，菜心围在四周即成。