鸡蛋腥气的原因有两个。
一是因为鸡吃的食物。鸡蛋的腥气跟鸡吃的食物有很大关系,现在一些养殖场为了节约成本给鸡吃一些便宜的饲料,比如菜籽粕、棉籽粕,鸡蛋黄和鸡蛋清二者相比较的话,腥味比较重的是鸡蛋黄。 这是因为蛋黄里面含有丰富的腥味过大的话不是很好。 生鸡蛋本身就具有一定的腥味,属于正常的现象。
白黄鸡蛋是吃饲料的黄蛋黄是农民养的笨鸡蛋
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