高筋面粉可以做什么呢（只用高筋面粉可以做什么）

高筋面粉主要用于制作各种面食，可以用来做面条、馒头、饼干、馄饨皮、包子皮、汤圆皮等。具体做法如下：

1. 将高筋面粉放入案板上，再加入适量的温水，粉和水搅拌成稠糊状，按照面食的不同种类，酌情加入少量黄油或植物油，揉成光滑的面团。

2. 将面团放入保鲜袋中，用保鲜袋闭合袋口，用手捏合气泡，然后把保鲜袋留在室温下发酵45分钟至1小时，以达到面团发至制作要求。

3. 将面团取出后分成小块，接着擀成指定的形状，然后用刀片将面团表面切开，放入放热水中，煮至上浮后即可。

4. 把熟的面食捞出，放入沸水汤中拌匀，再加入调料拌匀，当面食熟透后即可装盘上桌，享用美味。

因蛋白质含量高，筋度强，高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面条。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中。首先当然是面包，然后也有拿来做馒头，还可以做千层酥、披萨、油条、烙饼，甚至还能做蛋糕。