黄米面炸油糕起泡泡的诀窍（山西泡泡油糕起泡秘诀）

一点不夸张的说，这是我吃过最最酥的炸糕，没有之一。您看炸糕表面裹满的一个个小泡泡，出场自带特效，不用吃就知道这要有多酥。做法特别简单，只需要把黄米面用水搅拌好，上锅蒸熟，把面团揉均匀，包上喜欢的馅料炸出来，一个个身上裹满金黄气泡的黄米糕就做好了。香气扑鼻诱人，咬一口小气泡在口中炸裂，外面酥到一碰就掉渣，里面软糯拉丝，恐怕给什么都不换。