铁技木偶有哪种人物

有：孙悟空、猪八戒、沙河僧、唐僧、穆桂英、黑猫警长等。

潮州铁枝木偶戏脱胎于皮影戏，是我国木偶艺术的稀有品种。由于与潮剧渊源深厚，铁枝木偶戏在剧目、表演动作、音乐伴奏等均与潮剧无异。