爆炒白菜头的家常做法（家常炒白菜的正确做法）

是一道简单又美味的家常菜，以下是爆炒白菜头的做法：

所需材料：

白菜头 500克

葱姜蒜适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

糖 适量

步骤：

将白菜头洗净，去掉叶子，切成约5厘米长的段。

葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

加入白菜头翻炒，炒至变软。

加入适量的盐、生抽、蚝油和糖，翻炒均匀。

最后加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟即可。

注意事项：

爆炒白菜头要炒至变软，才能更好地吸收调料的味道。

加入适量的水焖煮，可以使白菜更加入味。

如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉一起炒制。

1把白菜清理洗干净，切段备用，小米椒蒜泥准备好备用。

2.热褐热油，放入小米椒，蒜泥爆炒变色，放入白菜继续爆炒。

3.加入少量料酒，爆炒白菜到变色变软后加入盐鸡精，再炒一会儿，起锅开吃！