肉三鲜水饺怎么调馅

步骤/方式1

虾仁切碎

步骤/方式2

鸡蛋煎熟捣碎后晾凉。

步骤/方式3

韭菜洗净淋干水分，切碎。

步骤/方式4

猪肉馅中加入盐，加入适量糖，加入少许鸡精。

步骤/方式5

加入生抽，加入老抽，滴入香油，加入五香粉。

步骤/方式6

葱姜水提前浸泡，过滤葱姜颗粒不要。葱姜水逐量分次缓慢倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

步骤/方式7

玉米油烧热，加入一颗八角炸香后晾凉，再慢慢拌入肉馅中，静置半小时，使调料充分融合

步骤/方式8

肉馅中加入鸡蛋、韭菜、虾仁，搅拌均匀即可。