为什么包饺子总露馅（为什么包饺子煮出来很大）

第一是封口不严不紧导致翻滚过程中露馅，

第二是因为包的馅儿太多了，煮的时候撑破了。

第三煮饺子的方式不对，煮的时间过长，数量过多，火候没掌握好都可能会导致露馅。

主要原因是面团没有醒好。包饺子要用面皮把肉馅包裹严实做出来的饺子才更好吃，如果包的饺子总露馅，煮的时候就容易破皮，包饺子的面团和好以后在醒发半个小时左右，饺子的皮站街就比较牢固。