麦子可以磨多种面粉，如六零面(精粉)也就是说一百斤小麦磨出六十斤白面，麸子四十斤。也可磨成七零面、八零面，在上世纪八十年代一般都磨成八五面。也就是说一百斤小麦磨成八十五斤面粉，麸子十五斤。也就是说面粉出的越多，面粉越黑，面粉出的越少，面粉越白。
麦子能磨4种以上面粉
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