山东鲁西南滑肉做法（山东滑肉的做法和配方）

步骤/方式1

用料

猪劲肉 500克

地瓜粉 100克

盐 适量

煮的配料

糟姜 3大片

芹菜 适量

步骤/方式2

拿一块肉先用锤子把肉锤打一下撒上地瓜粉和一点点的盐继续敲打

步骤/方式3

敲打到没有粉了在加点粉继续敲打

步骤/方式4

打平了像图片这样翻面继续敲打 反复折个3遍就差不多了

步骤/方式5

整理好放蒸箱蒸30分钟

步骤/方式6

蒸后会缩小一点

步骤/方式7

蒸好切条

步骤/方式8

提前腌好的糟姜和切成条的滑肉

步骤/方式9

起一口锅把准备好的配料炒香

步骤/方式10

加入切条的滑肉

步骤/方式11

煮开调好味道 上莱可以吃啦