腌白菜怎么腌好吃又脆酸甜

步骤/方式1

白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈

步骤/方式2

白菜，胡萝卜放盐，抓匀，一定用手抓一下，让盐与菜充分混合，腌制半小时

步骤/方式3

苹果切块，如果有梨放一个更好。家里没有梨我就只放了苹果

步骤/方式4

放入捣蒜器切成末，大蒜也切成末

步骤/方式5

苹果末放入辣椒面，蒜末，拌匀

步骤/方式6

抓一下，再放入白砂糖

步骤/方式7

腌制的菜挤出水分，与苹果末混合

步骤/方式8

放入小米辣，生抽，白醋，抓匀，放冰箱，可食用一周，一周过后蒜味发酵味道就不好了，所以尽快吃完。