刀鳅鱼的介绍

刀鳅鱼，学名中华刺鳅，又叫钢鳅，刀鳅，石锥 ，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河，京杭大运河，南方四湖等湖泊流域。

刀鳅鱼，体型细而长，背上长有倒刺，嘴巴又尖有细。

中华刺鳅，个体虽然没有大刺鳅个体大，但是营养价值要远高于大刺鳅，具有很高的经济价值。

由于人为活动和环境的污染，如今中华刺鳅野生资源受到严重破坏，数量已经是很稀少。