西兰花炒鱿鱼粤菜做法

1、食材：西兰花一颗、鱿鱼一条、盐适量、十三香适量、蚝油适量、蒜头2瓣。

2、先把西兰花掰成小朵花，再将西兰花和鱿鱼清洗干净备用，然后再准备两瓣大蒜。

3、把洗干净的鱿鱼身切成圈圈，鱿鱼须切成段，再把大蒜切成片。

4、开火倒入适量油，等到锅烧热，也就是可以看到油起烟时，放入少许盐，这样做是为了防止油溅出来，然后倒入切好的鱿鱼和蒜片，翻炒约半分钟。

5、将西兰花倒入锅内一起翻炒，根据个人喜爱的口感不同，翻炒的时间也不同，如果喜欢七八分熟的约翻炒三四分钟，如果想要口感更软一些，就需要加长翻炒的时间了。

6、炒了三分钟左右，属于八分熟的那种，可以使西兰花与鱿鱼的颜色搭配更加清新自然，也使人看起来更加的有食欲。

7、即将炒熟前加入调味品，翻炒片刻使调味品完全融化，最后出锅装盘即可。