腊排骨煲仔饭的正宗做法

腊排骨 500克

酱油 适量

盐 6克

料酒 适量

生抽 1勺

香米 依人数自定

蒜片 适量

香葱 1根

做法步骤

1、香米洗好后铺在电饭煲下面

2、腊排骨焯水，最少整个三分钟，要不米饭太咸了

3、腊排骨捞出洗净，备用

4、把蒜瓣和小香葱切好，备用

5、热锅凉油，蒜瓣炒香，放入腊排骨炒一下

6、放入适量水，稍微没过排骨就行，加生抽、蚝油、料酒，腊排骨已经是咸的了，可以不放盐，当然喜欢吃咸口的可以再稍微放点盐

7、将煮开锅的腊排骨倒入电饭煲中，开始蒸米饭模式，我家电饭煲有柴火饭模式，如果没有正常煮饭就行

8、米饭蒸好后，撒入葱花

分