食材:芹菜、胡萝卜、花生米、黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、香菜。
做法:芹菜去叶洗净切段。胡萝卜去皮切小块。花生米冷水泡发两个小时。黄瓜去皮切丁。小米椒切粒。蒜姜拍碎剁蓉。香菜洗净切段。
泡好的花生米放入冷水锅,加食盐、八角、花椒、干辣椒煮开改小火焖烧三十分钟关火。芹菜、胡萝卜开水锅中煮三分钟捞出放凉。
捞出花生米沥水后放入盆中,倒入芹菜段、胡萝卜、黄瓜、小米椒,加适量精盐、白糖、生抽、香醋、五香粉、蚝油,放上蒜姜末、辣椒面,泼上半勺烧热的香油,撒上香菜段,抓拌均匀即可。
食材:芹菜、胡萝卜、花生米、黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、香菜。
做法:芹菜去叶洗净切段。胡萝卜去皮切小块。花生米冷水泡发两个小时。黄瓜去皮切丁。小米椒切粒。蒜姜拍碎剁蓉。香菜洗净切段。
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