EM菌发酵椰子渣有如下好处:
1、便于较长时间保存:不发酵的椰子渣最多能存放3天，经过发酵后的椰子渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。
2、适口性好:降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱采食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
3、大大降解了抗营养因子，提高抗病力:发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。
4、节省了饲料成本，提高经济效益:发酵后可代替很大一部分饲料，节省了饲料成本，并且猪少得病，出栏提前，经济效益随之提高。
5、椰子渣发酵前后的营养成分变化情况：发酵后粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白提高了5.8个百分点，粗纤维降低了三分之一以上，充分说明了农富康饲料发酵剂对基料的作用效果。
这里使用的是农盛乐EM菌饲料发酵剂，在发酵椰子渣上的应用方法：
1、配料：稻草或秸秆粉碎后占5%-30%，椰子渣占60%-70%，饲料发酵剂按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和椰子渣的比例可根据椰子渣水分等实际情况进行适当调整。
2、混合：先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要发酵的物料充分拌匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法)，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%-75%之间。其判断办法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。
3、密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3d，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵椰子渣特有的香味。
