用料
萝卜干
500克
糖
1小勺
植物油
适量
花生米
适量
下粥好菜(萧山萝卜干)的做法步骤
步骤 1
space
1、买回来的萝卜干一点不干，含水量多，还咸，第一步就是要先用清水浸泡处理处理。
步骤 2
space
2、切成小丁更能把味道泡出来，更方便清洗萝卜干里面的杂质。
步骤 3
space
3、泡至水清即可挤干水份备用了。
步骤 4
space
4、锅里倒入适量的植物油，高温加热转中火炸花生。
步骤 5
space
5、炸至金黄酥脆，不是很脆也没关系，因为之后的步骤也能让它更脆哦。
步骤 6
space
6、花生米捞出来备用，可以撒点盐，拌匀后直接吃也很好吃哦。
步骤 7
space
7、接下来就是虽然简单也废功夫的炒萝卜干环节了。
步骤 8
space
8、我的锅最高温大概220度左右吧，高温慢慢烘炒至略干。
步骤 9
space
9、倒入适量的植物油，大概能覆盖所有的萝卜干就可以了，炒至有点点变色即可。
步骤 10
space
10、再倒入花生米继续炒。
步骤 11
space
11、这一步不要急慢慢炒，炒到萝卜干变色为止，这样越干越香越好吃哦。
步骤 12
space
12、下稀饭真的是太赞了
