卤水拼盘花式摆盘

卤水拼盘花式摆盘

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 04:53:18

卤水拼盘花式摆盘

主料

鸭翅适量

毛肚适量

牛腱适量

鸡爪适量

辅料

老卤水适量

红糖2匙

干辣椒少许

盐少许

卤水拼盘的做法步骤

1.鸡爪鸭翅处理好。

2.冷水下锅,准备焯水。

3.焯水后沥干水分。

4.老卤水提前化开倒入锅里,加两勺红糖,少许盐和一把辣椒。

5.放入鸭翅毛肚牛键等,大火烧开,转小火慢慢卤,中途要提前捞出鸡爪鸭翅,牛键最后捞。

6.鸭翅、鸡爪摆盘子中间,牛键肉切片,摆盘子最外一圈。

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