鱼香烹蛋的做法

木耳泡发好，切丝

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

葱切末

步骤 5

姜切末

步骤 6

蒜切末

步骤 7

一勺淀粉，用清水调匀成淀粉水备用

步骤 8

调个酱汁，两勺酱油，两勺糖，三勺香醋，三勺淀粉水，备用

步骤 9

起锅烧油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入部分蒜末，姜末翻炒，再放入木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝翻炒至熟，继续放入炒熟的鸡蛋，把刚刚调好的酱汁放入，继续翻炒均匀，最后放入剩下的葱姜末和蒜末，翻炒出锅！