小芋圆做法

工具/原料

木薯粉 (700克)

山药 (1个)

紫薯 (3个)

红薯 (1个)

水 适量

白糖 200克

红豆 200克

西米 100克

冰块 适量

椰奶 1袋

步骤/方法

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山药可以替换芋头，把主材料分别切成小片，留作下一步蒸熟做准备。

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分别放进锅里蒸10～15分钟即可出锅，注意颜色不要互相晕染。

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煮红豆的时间稍微长一点，可以提前一天泡好。红豆要煮烂，然后出锅用凉水浸泡。西米要变成透明色再捞出。

4/6

分别把蒸熟的主食材用勺子压成泥状后倒入木薯粉搅拌直至成面团即可。

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然后把面团搓成自己喜欢的形状即可，然后下水煮熟捞出备用。

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最后把煮熟的红豆，芋圆，冰块以及椰奶搅拌均匀，即可食用。