馒头是纪念哪位历史名人的

因为馒头是诸葛亮发明的。

据传诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，回师成都时，过河见哀嚎遍野，大雾弥漫，这都是平定南蛮时的冤魂不散。诸葛亮下令设置祭台，祭奠这些怨死之人。但也不愿用人头祭奠，再有杀戮，于是用面点祭祀，叫“馒头”，馒代替蛮，头表示人头，意思用南蛮人头祭奠这些人。