1:身体外形上的区别左口鱼:别名为比目鱼,又叫左蝶鱼,身体表面有极细密的鳞片,双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好。左口鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。
多宝鱼:多宝鱼身体扁平近似圆形,两眼在头部的左侧,皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨,身体的左侧呈浅褐色,分布有不规则的斑点,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌害。
2:颜色上的区别左口鱼:鱼身是颜色较深,花纹颜色随环境而变化,有的近于黑色。多宝鱼:有眼的一侧(背面)呈青褐色,有点状黑色素及少量皮棘,无眼的一侧(腹面)呈白色,体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹。
3:口感的区别:左口鱼:左口鱼吃起来相对较粗,肉质细嫩而洁白,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。