汽水肉用什么肉好

梅条肉好

食材主料梅条肉300g辅料生姜适量大葱适量黑胡椒粉适量盐适量生抽适量淀粉适量步骤1.准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2.肉糜加入淀粉、盐。

3.倒入生抽，加少许水，拌匀。

4.顺一个方向搅拌上劲。

5.加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

7.肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

8.放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

9.蒸好的汽水肉，肉嫩汤鲜味美。小贴士1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着用鲜里脊或者净瘦肉都行。

2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。

3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。

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