钢丝面凉水煮还是开水下锅

钢丝面最好是开水下锅煮，一般面条都是要热水下锅煮的，因为冷水煮面条容易粘锅而且面条还容易泡散，而热水煮面条可以马上让面条表面被煮熟，这样至少能保证面条煮好不是烂糊的。煮好的面条如果想要口感更q弹爽口可以过一遍凉白开，夏天吃起来感觉更好吃。