粘豆包的的做法

首先发面。酵母放在碗中加一点糖，慢慢放入温水搅拌均匀，静置2、3分钟。

2、然后将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮。揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

3、面发到两倍大时用，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

4、取出发好的面，放在案板揉面，好让面中的气排出来。

5、把发好的面，分成均匀的面团，拍扁。再擀成圆形的皮，就可以包馅了。

6、面团放入手掌心，把豆沙馅放入面皮，然后像包包子一样捏上，把有褶皱朝下放在案板上，双手顺时针转动豆沙包的形状就出来啦。

7、包好后放在蒸锅里醒发20分钟。开始蒸豆沙包，蒸锅上汽后再蒸15分钟就熟了。

8、关火后过3分钟再打开锅盖让豆包定形，把豆沙包拣出来。